Kondensatbildung an der Backofentür – Feuchtigkeit an der Innenscheibe des Backofens

Zuletzt aktualisiert 13.01.2021 07:54

Problem

  • An der Innenseite des Backofens/Herdes bildet sich Feuchtigkeit

Betrifft

  • Einbauherde
  • Backöfen
  • Freistehende Herde

Lösung

 Um die Kondensatbildung möglichst gering zu halten, empfehlen wir, folgende Hinweise zu beachten:

  1. Gießen Sie möglichst wenig Wasser für die Bratensoße nach.
  2. Öffnen Sie die Tür direkt nach Ende des Zubereitungsprozesses.
  3. Lassen Sie Speisen nicht im  Backofen abkühlen! Nehmen Sie die Speisen sofort nach Abschalten des Ofens aus dem Gerät, spätestens aber sobald sich der Lüfter ausgeschaltet hat.
  4. Modellabhängig: Bei einigen Geräten wird in der Bedienungsanleitung empfohlen, beim Garen von Speisen, den Backofen vorzuheizen.
  5. Reinigung der Tür: Je nach Modell können Sie die Tür zum Reinigen zerlegen. Hinweise finden Sie in der Bedienungsanleitung.


Besonderheit: Kondensatbildung in Verbindung mit der Ofenfunktion FEUCHTE HEIßLUFT:

  • Die Ofenfunktion FEUCHTE HEIßLUFT ist nur für das Backen von trockenen Gebäcken, wie zum Beispiel Streußelkuchen ohne Obstbelag geeignet. Tritt bei der Verwendung dieser Ofenfunktion starke Kondensatbildung auf, ist alternativ die Beheizungsart HEIßLUFT mit RINGHEIZKÖRPER zu verwenden.

Ursache

Ursachen für die Entstehung von Kondensat bzw. Feuchtigkeit auf der Backofen-/Herdtür sind: 

  • Die Herde der neueren Generation haben eine sehr gute Energieeffizienzklasse und sind daher gut gedämmt.
  • Im täglichen Gebrauch bedeutet dies, dass beispielsweise bei der Zubereitung von Braten weniger Wasser zugegeben werden muss.
  • Die beim Erhitzen entstehende Feuchtigkeit überwiegend bleibt im Backofen und wird nicht wie bei älteren Herden nach außen geblasen.
  • Ein zusätzliches Kühlgebläse im Backofen bzw. Herd sorgt für eine kühle Front. Da sich Feuchtigkeit an der kältesten Stelle als Kondensat niederschlägt, sind daher oft an der Tür Wassertropfen zu beobachten.

 

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